机译:化学和酶改性对面团流变学和饼干特性的影响
机译:减脂软面团饼干:多元饲料和抗性淀粉对面团流变学和饼干质量的影响
机译:不同尺寸的小麦麸皮纤维作为饼干的脂肪纤维:它对面团流变学和饼干质量的影响
机译:处理过的麦麸对软面团饼干流变学,微观结构和质量特性的影响
机译:化学修饰对多壁碳纳米管特性和吸附能力的影响
机译:化学和酶促修饰对淀粉和柚皮素络合的影响
机译:不同尺寸的麦麸纤维作为饼干中的脂肪模拟物:对面团流变学和饼干品质的影响
机译:不同尺寸的小麦麸皮纤维作为饼干的脂肪模仿:它对面团流变学和饼干质量的影响