机译:未经巴氏杀菌的苹果酒中潜在的微生物污染源
Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, 1 Stone Road West, 5th Floor N.W., Guelph, Ontario, Canada N1G 4Y2. luis.garcia@omaf.gov.on.ca;
Animals; Beverages microbiology parasitology standards; Colony Count; Microbial; Consumer Product Safety; Cryptosporidium parvum isolation purification; Enterobacteriaceae isolation purification; Escherichia coli isolation purification; Food Contamination analysis; Food Handling methods; Humans; Hygiene; Malus; Quality Control;
机译:审查了北美苹果酒相关的大肠杆菌O157:H7暴发,媒体报道以及对安大略苹果酒生产商的信息来源和生产实践的比较分析。
机译:1999年在俄克拉荷马州爆发的大肠埃希氏菌O157:H7感染与未经巴氏杀菌的苹果酒有关。
机译:未经巴氏杀菌的苹果酒中的病原菌减少:添加酸果蔓汁以增强保暖和冻融步骤的致死性。
机译:利用微生物源跟踪和同位素分析调查城市小河中的污染源
机译:评估与苹果微生物污染相关的人类健康风险的工具。
机译:与未经巴氏消毒的苹果酒的食用有关的大肠杆菌O157:H7感染和溶血性尿毒症综合征的暴发。
机译:未经巴氏杀菌的苹果酒和果汁