机译:验证食品级有机酸盐作为长时间冷藏储存中控制猪S腿上单核细胞增生性李斯特菌的成分
Oser Technologies, Blacksville, West Virginia 26521;
Hawkins Inc., Minneapolis, Minnesota 55413;
E. S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Wyndmoor, Pennsylvania 19038;
E. S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Wyndmoor, Pennsylvania 19038;
Hatfield Quality Meats, Hatfield, Pennsylvania 19440;
Hatfield Quality Meats, Hatfield, Pennsylvania 19440;
Hatfield Quality Meats, Hatfield, Pennsylvania 19440;
Oser Technologies, Blacksville, West Virginia 26521;
Drexel University, Philadelphia, Pennsylvania 19104, USA;
E. S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Wyndmoor, Pennsylvania 19038;
机译:储存和随后的加热对猪S牛李斯特菌李斯特菌活力的影响
机译:乳链菌肽与有机酸或盐的组合可控制切片猪肉肉酱中的单核细胞增生李斯特菌,该猪肉酱在4摄氏度下真空包装保存。
机译:有机酸及其盐作为浸渍溶液,以控制在4摄氏度下储存的猪肉博洛尼亚切片后接种的李斯特菌李斯特菌。真空包装中的C
机译:迷迭香提取物,有机酸盐和气调包装对冷藏食品即食汉堡牛排存储质量的综合影响
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:切片猪肉中的感官变化和李斯特菌行为在延长储存过程中的猪腰肉
机译:在延长储存期间切片固化猪肉腰部的感觉变化和histeria单核细胞增生行为