机译:肉店肉加工环境中的卫生与安全:微生物污染和李斯特菌
Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Veterinaria, Vicosa, Minus Gerais, 36570-900, Brazil;
Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Veterinaria, Vicosa, Minus Gerais, 36570-900, Brazil;
Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Veterinaria, Vicosa, Minus Gerais, 36570-900, Brazil,Universidade Federal de Uberlandia, Faculdade de Medicina Veterinaria, Uberlandia, Minas Gerais, 38408-100, Brazil;
Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Veterinaria, Vicosa, Minus Gerais, 36570-900, Brazil;
Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Veterinaria, Vicosa, Minus Gerais, 36570-900, Brazil;
Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Veterinaria, Vicosa, Minus Gerais, 36570-900, Brazil;
Butcher shop; Hygiene; Listeria monocytogenes; Meat processing;
机译:市场和特色食品商店的即食特种肉的微生物学安全性:一项针对英国的广泛研究,重点是沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌
机译:通过在伊比利亚猪肉加工厂实施表面传感器来评估食品加工环境的微生物污染:一种对李斯特菌单核细胞生成的一种方法
机译:食品安全气候,食品安全管理体系与农场屠宰场及附属肉店的微生物卫生之间的相互作用
机译:贝叶斯建模方法估算山梨单核细胞培养的细菌依赖性检测方法中三种微生物底物的普遍性和敏感性:在猪肉糜调查中的应用
机译:在家庭存储和解冻过程中,在加工环境和新鲜牛肉产品中的大肠杆菌O157:H7的生长和控制以及在加工肉上的单核细胞增生李斯特菌。
机译:食品安全气候,食品安全管理体系和微生物卫生与安全之间的相互作用:农场屠宰场和附属肉店的图解说明