机译:超高压处理对果蔬产品的影响
Institute for Chemistry and Biology, Federal Research Centre for Nutrition, Haid-und-Neustrasse 9, 76131 Karlsruhe, Germany;
high pressure processing; ultra high pressure; anti-mutagenic; anti-oxidative; fruit; vegetable;
机译:果蔬产品中与质量相关的酶:新型食品加工技术的作用,第1部分:高压加工。
机译:高静水压加工及后续贮藏对果蔬产品中酚含量和抗氧化活性的影响
机译:高压加工对水果和蔬菜类食品的颜色,质地和风味的影响:综述。
机译:高压加工过程中水果和蔬菜中的抗动减量活动的稳定性
机译:从果蔬加工废料中提取生物活性成分:以葡萄酒加工行业的葡萄废料为模型。
机译:来自水果和蔬菜加工的超声辅助提取(UAE)的生物活性化合物副产品:综述
机译:代表农业委员会就欧洲共同体委员会向理事会提交的提案(文件1-211 / 83-COm(83)92最终决定)提交的报告,一,修订条例(EEC)第516号的规定/ 77关于从水果和蔬菜加工的产品市场的共同组织和关于共同关税的第950/68号条例(II)。从水果和蔬菜加工的某些产品的法规保障门槛,III。关于从水果和蔬菜加工的产品加入1979年加入法案中的某些规则的法规。工作文件1983-1984,文件1-1114 / 83,1983年11月30日