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机译:分馏马铃薯淀粉的理化,流变和结构性质
Riddet Centre, Massey University, Palmer ston North, New Zealand;
solanum tuberosum; potato cultivars; starch; physico-chemical; granule size; pasting; rheological; texture profile analysis; digestibility;
机译:单硬脂酸甘油酯对玉米和马铃薯淀粉的理化,热学,流变学和面条特性的影响
机译:7种辐照和贮藏马铃薯淀粉的流变和结构特性
机译:绿豆淀粉与马铃薯,甘薯,大米和高粱淀粉的热流变特性
机译:纳米纤维素添加对玉米,水稻,小麦和马铃薯淀粉制备的硫代灭菌性食用薄膜膜性能的影响
机译:结构部件对冰淇淋流变和爆破性质的影响
机译:大豆粉对大米甘薯和马铃薯复合粉理化功能和流变特性的影响
机译:来自木薯和土豆的沙拉霜的淀粉,物理化学和感官特性的功能性质