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机译:食用菌中麦角甾醇转化的动力学
Department of Chemistry, Food Science and Technology Program, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore;
arrhenius equation; edible mushrooms; ergosterol; zero-order kinetics;
机译:麦角固醇在蘑菇不同组织中的分布及其对紫外线辐射下麦角固醇向维生素D_2转化的影响
机译:储存温度和紫外线辐射对食用菌中麦角甾醇含量的影响
机译:食用菌中过氧化麦角甾醇的分离和定量测定
机译:麦角固醇发酵动力学的研究
机译:栽培食用蘑菇和蘑菇基质中植酸酶活性的表征
机译:食用蘑菇中的麦角固醇过氧化物抑制RAW264.7巨噬细胞中的炎症反应和HT29结肠腺癌细胞的生长
机译:紫外线照射可食用蘑菇中的麦角甾醇转化为维生素D2