机译:比较不同方法估算乳清浆乳乳蛋白热诱导的变性的动力学参数
Univ Fed Minas Gerais Chem Engn Dept Av Pres Antonio Carlos 6627 BR-31270901 Belo Horizonte MG Brazil;
Inst Agro INRAE UMR STLO F-35042 Rennes France;
Inst Agro INRAE UMR STLO F-35042 Rennes France;
Univ Fed Minas Gerais Chem Engn Dept Av Pres Antonio Carlos 6627 BR-31270901 Belo Horizonte MG Brazil;
Whey protein; Heat treatment; Denaturation; Weighted least-squares; Nonlinear regression; Parameter estimation;
机译:模型乳配方奶粉中热诱导蛋白质变性的动力学与乳清蛋白成分的关系
机译:调节乳清蛋白浓度的脱脂乳中热诱导的乳清蛋白变性和聚集的动力学
机译:使用乳酸乳杆菌GG的广泛水解酪蛋白配方的有效性与管理牛奶蛋白过敏婴儿的广泛水解乳清配方相比
机译:基于非凝胶的蛋白质组学方法的人乳,牛奶和婴儿配方牛奶乳清蛋白的探索与比较
机译:与配方牛奶相比,牛牛奶强化剂的荟萃分析,与公式牛奶相比,与非常低的出生体重婴儿
机译:对比较人乳和婴儿配方奶中内源性和外源性化学物质的雌激素活性的方法进行了严格的综述。
机译:模型婴幼儿乳液中蛋白质的热诱导变性的动力学作为乳清蛋白组合物的函数