机译:奶酪中乳糖和半乳糖的含量会导致真空烤箱和微波法高估水分
Department of Food Science, University of Wisconsin, Madison 53706;
Department of Food Science, University of Wisconsin, Madison 53706;
Coordenacao de Aperfeicoamento de Pessoal de Nivel Superior (CAPES) and School of Veterinary Medicine, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte-MG 31270-901, Brazil;
Department of Food Science, University of Wisconsin, Madison 53706;
机译:了解天然奶酪中钙和磷含量,残余乳糖和水分中的盐含量对块状加工奶酪功能特性的作用:奶酪硬度和流动性/熔融性
机译:天然“无乳糖”硬质奶酪中乳糖,半乳糖和葡萄糖的测定:HPAEC-PAD方法验证
机译:过程干酪的动态流变性:钙和磷含量,残留乳糖,盐分水分比和干酪温度的影响
机译:微波炉法测量草水分含量的研究
机译:钙和磷,残留乳糖和盐湿比对切达干酪特性的影响。
机译:适用于半乳糖血症的奶酪中乳糖和半乳糖含量的新分析
机译:关于在不同类型奶酪中乳酸乳糖测定乳糖的方法
机译:用微波炉测定某些死亡森林燃料的含水量