机译:简述:美拉德反应中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑形成的研究
College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;
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College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China;
College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China,State Key Laboratory of Pulp and Paper Engineering, Guangzhou 510640, China,Guangdong Province Key Laboratory for Green Processing of Natural Products and Product Safety, Guangzhou 510640, China;
2-methylimidazole; 4-methylimidazole; methylglyoxal; glyoxal;
机译:简短交流:发酵乳杆菌H9发酵的美拉德反应产物的降脂和抗炎作用在动物模型中
机译:简短交流:氨基捕集阱柱改善了美拉德反应中甲基咪唑,5-羟甲基-2-糠醛和糖类的分离
机译:2-甲基咪唑与1,3-二碘丙烷-2-酮反应中咪唑并噻吩酮体系形成的量子化学研究
机译:高静压压力下的美丽反应:研究蛋白质 - 邻氨基酸衍生物的形成
机译:研究美拉德·布朗宁反应中丙烯酰胺,色素,风味化合物和抗氧化剂的形成。
机译:研究可变体积介质中的酶反应时的米氏(Michaelis–Menten)方程式(短交流)
机译:酪蛋白/糖加热溶液中高级美拉德反应的研究:颜色形成
机译:国家电信和信息管理局宽带技术机会计划评估研究。短期经济影响报告。