机译:酪蛋白多态性异质性影响个体母牛乳中酪蛋白胶束的大小
CSIRO Food and Nutrition Flagship, 671 Sneydes Road, Werribee, VIC 3030, Australia,AgResearch Ltd. Grasslands Research Centre, Tennent Drive, Palmerston North 4442, New Zealand;
CSIRO Food and Nutrition Flagship, 671 Sneydes Road, Werribee, VIC 3030, Australia;
AgResearch Ltd. Grasslands Research Centre, Tennent Drive, Palmerston North 4442, New Zealand;
CSIRO Food and Nutrition Flagship, 671 Sneydes Road, Werribee, VIC 3030, Australia;
casein micelle size; κ-casein phenotype; β-casein phenotype; glycosylation;
机译:影响个体母牛乳中酪蛋白胶束大小的因素:κ-酪蛋白的遗传变异和糖基化。
机译:通过动态光和小角X射线散射探查单个牛奶中不同大小的酪蛋白胶束的内部和外部胶束结构
机译:影响凝乳酶诱导个体奶牛乳化的因素:酪蛋白胶束大小和钙的主要影响
机译:微流化对牛奶胶乳胶束尺寸的影响
机译:牛乳中天然酪蛋白胶束的结构研究
机译:捷克Fleckvieh牛乳的理化特性和发酵能力与β-酪蛋白κ-酪蛋白和β-乳球蛋白的遗传多态性有关
机译:酪蛋白多态性异质性影响酪蛋白胶束尺寸在单个奶牛的牛奶中