机译:混合泽西和荷斯坦-弗里斯兰牛奶对切达干酪加工,组成和质量的影响
Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, Whiteknights, PO Box 226, Reading, RG6 6AP, United Kingdom;
Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, Whiteknights, PO Box 226, Reading, RG6 6AP, United Kingdom;
Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, Whiteknights, PO Box 226, Reading, RG6 6AP, United Kingdom;
Jersey; Cheddar; cheese yield; cheese quality;
机译:荟萃分析,研究体细胞计数与生乳成分,切达干酪加工特性和干酪成分之间的关系。
机译:加工变量对水牛切达干酪加工的干酪的品质和保质期的影响。
机译:混合泽西和荷斯坦-弗里斯兰牛奶对成分和混凝性能的影响
机译:饲料质量和热应激对牛奶成分和切达干酪奶酪产量的影响
机译:真空浓缩和超滤牛奶对切达干酪和巴氏杀菌工艺奶酪的影响。
机译:体外消化对水牛牛奶加工奶酪抗氧化剂和血管紧张素转换酶抑制潜力的影响
机译:泽西岛和荷斯坦-弗里斯兰混合牛奶对切达干酪加工,成分和质量的影响