机译:用工匠生产的羊乳凝乳酶糊制成的母乳奶酪的卫生质量
Nutricion y Bromatoloefa, Universidad del Pai's Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea, Aptdo, 450 E-01080 Vitoria-Casteiz, Spain;
artisan lamb rennet pastes; ewes' milk cheeses; hygienic quality; enzymic activities;
机译:西班牙产羊奶凝乳糊制成的受保护母羊产奶酪的卫生质量,脂肪分解和感官特性
机译:小牛或小羊凝乳酶对母羊奶干酪的理化,蛋白水解和感官特性的影响
机译:羊乳凝乳酶糊料在传统羊奶奶酪生产中的用途
机译:使用Calf Rennet和植物凝结剂的生产eWE的牛奶奶酪,从麦克奈萨群岛的花朵中的植物凝结剂:在成熟过程中的感官特性
机译:在有或没有亚临床乳腺炎的母羊中,抗生素治疗,采样方案以及对体细胞计数,乳成分,细胞群和羔羊生产性能的时间影响
机译:奶酪生产的冷素奶粉:酪蛋白/乳清蛋白比和热对重构肾凝胶的胶凝行为的影响以及整合乳酸菌的存活率
机译:西班牙产羊奶凝乳糊制成的受保护母羊母乳的卫生质量,脂肪分解和感官特性