机译:发酵pH对Blanquilla梨酒最终品质的影响
Departament d'Enginyeria Quimica, Facultat d'Enologia de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili, Av. Paiesos Catalans 26, 43007, Tarragona, Spain;
rnInstitut fuer Lebensmitteltechnologie, Fachgebiet fuer Gaerungstechnologie, Universitat Hohenheim, Garbenstrasse 25, 70593 Stuttgart, Germany;
rnDepartament d'Enginyeria Quimica, Facultat d'Enologia de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili, Av. Paiesos Catalans 26, 43007, Tarragona, Spain;
rnDepartament d'Enginyeria Quimica, Facultat d'Enologia de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili, Av. Paiesos Catalans 26, 43007, Tarragona, Spain;
rnDepartament d'Enginyeria Quimica, Facultat d'Enologia de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili, Av. Paiesos Catalans 26, 43007, Tarragona, Spain;
alcoholic beverages; aromas; distilled spirits; fermentation; GC; HPLC;
机译:乳酸菌起始和最终pH对樱桃酸性发酵诱导的乳酸菌起始和最终pH的综合影响
机译:梨馏分:原料对最终质量的影响
机译:梨馏分:原料对最终质量的影响
机译:种子预浸泡和油脂洗涤方案对最终悬架物理质量的影响
机译:组合方法在最小加工梨(品种Blanquilla)的酶促褐变控制中的应用(西班牙语)。
机译:温度对酿酒酵母中酿酒酵母菌株对酿酒酵母菌株流行的影响:竞争生理适应性以及对最终葡萄酒成分的影响
机译:梨对外源乙烯的生理反应和影响收获后品质的收获前因素参考'特劳特'和'帕克汉姆的胜利'梨
机译:大气CO(sub 2)富集对牧草牧草质量和动物放牧的影响。最终技术报告,1989年9月1日 - 1992年8月31日