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机译:与黑孜然油和香菜油混合可提高高亚麻酸玉米油的热稳定性
Biochemistry Department, Faculty of Agriculture, Zagazig University, Zagazig, Egypt;
Institute of Genetic Engineering and Biotechnology, Department of Industrial Biotechnology, Branch of Food and Dairy Biotechnology, El-Sadat University, Egypt;
Biochemistry Department, Faculty of Agriculture, Zagazig University, Zagazig, Egypt,Institute of Scientific Research and Revival of Islamic Heritage, Umm Al-Qura University, Makkah, Kingdom of Saudi Arabia;
Nigella sativa; Coriandrum sativum; Corn oil; Thermal stability; Radical scavenging activity;
机译:与黑孜然和香菜油混合可提高高亚油酸玉米油的热稳定性
机译:玉米油与黑孜然(Nigella sativa)和香菜(Coriandrum sativum)种子油的共混物:对功能,稳定性和自由基清除活性的影响
机译:黑孜然(Nigella sativa L.),香菜(Coriandrum sativum L.)和黑胶(Guizotia abyssinica Cass。)的氧化稳定性
机译:通过响应面方法改善天然抗氧化剂的氧化稳定性
机译:通过混合氢化大豆油和玉米油减少炸薯条中的反式脂肪酸。
机译:菜籽油与黑孜然和米糠油的混合物可提高氧化稳定性
机译:黑胡椒,小茴香,芫荽,豆蔻挥发油对某些致病微生物的化学成分和抗菌活性
机译:随机线圈和刚性棒聚合物提高强度和热稳定性的结构泡沫