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机译:冷冻面团制成的特强面粉用过的面包的品质
extra strong flour; frozen dough; bread-maing quality;
机译:混合了超强面粉的家用面粉的制面包质量以及由该混合面粉制成的面包的失速
机译:在不同的冷冻和储存条件下冷冻面团的小麦面粉面包的质量特征
机译:小麦粉面团水合度对面团发酵和面包品质的影响
机译:去除蛋白质的米粉和超强小麦粉之间的混合面包制作品质
机译:添加剂对预发酵冷冻面团的面团流变性和面包条烘烤质量的影响。
机译:商业杂粮-小麦粉混合物制成的面团和面包的技术质量
机译:用冷冻面团生产面包生产的超强面粉的质量。