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机译:无菌包装的杯装咖啡饮料在10℃早期储存期间挥发性化合物的变化
Morinaga Milk Industry Co., Ltd., 5-1-83 Higashihara, Zama, Kanagawa 252-8583, Japan;
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San-Ei Gen F.F.I., Inc., 1-1-11 Sanwa-cho, Toyonaka, Osaka 561-8588, Japan;
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volatile compound; cup coffee; storage; retronasal aroma; solid-phase microextraction; gas chromatography;
机译:从现场到咖啡杯:种植设计对咖啡豆咖啡豆和其他化合物的影响及咖啡饮料的感官属性
机译:气候因素直接影响绿色阿拉比卡咖啡豆中挥发性有机化合物的指纹以及咖啡饮料的质量
机译:速溶咖啡饮料的强化-功能成分,包装材料和储存时间对新配制的浓缩速溶咖啡粉的物理性能的影响
机译:用于热成型杯的水辅助复合咖啡渣
机译:酿造饮料中紫嘌呤加仑的鉴定以及焙烧对咖啡中抗氧化活性和酚类化合物的影响
机译:用SPME-GC-MS分析阿拉比卡咖啡和罗布斯塔烤咖啡的单豆咖啡挥发性化合物的变异性
机译:用烘焙咖啡中的芳香油中存在的一些挥发性化合物对黑色速溶咖啡饮料进行感官评价对速溶咖啡制备饮料的感官分析,其中含有一些挥发性化合物,存在于焙炒咖啡中