机译:超闪光轮廓和投影映射,用于描述益生元熟蝇的感官属性
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo 13083-862, Brazil;
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo 13083-862, Brazil;
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo 13083-862, Brazil,Institute Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Mestrado Profissional em Ciencia e Tecnologia de Alimentos (PGCTA), Rua Senador Furtado, 171, Maracana, Rio de Janeiro 20270-021, Brazil;
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo 13083-862, Brazil;
Institute Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Mestrado Profissional em Ciencia e Tecnologia de Alimentos (PGCTA), Rua Senador Furtado, 171, Maracana, Rio de Janeiro 20270-021, Brazil;
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo 13083-862, Brazil;
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo 13083-862, Brazil;
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Cidade Universitaria Zeferino Vaz, Campinas, Sao Paulo 13083-862, Brazil;
Projective mapping; Ultra-flash profile; Mortadella; Prebiotic;
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