机译:食品经营者对食源性疾病的乐观偏见的存在及其与培训参与和食品安全绩效的关系
UNICAMP Univ Estadual Campinas, Fac Ciencias Aplicadas, GeQual Grp Estudo Qualidade Alimentos, BR-1300 Limeira, SP, Brazil;
UNIFESP Univ Fed Sao Paulo, Dept Biociencias, GeQual Grp Estudo Qualidade Alimentos, BR-11015020 Santos City, SP, Brazil;
Adolfo Lutz Inst, BR-11015020 Santos City, SP, Brazil;
UNIFESP Univ Fed Sao Paulo, Ctr Desenvolvimento Ensino Super Saude, GeQual Grp Estudo Qualidade Alimentos, BR-11015020 Santos City, SP, Brazil;
UNIFESP Univ Fed Sao Paulo, Dept Biociencias, GeQual Grp Estudo Qualidade Alimentos, BR-11015020 Santos City, SP, Brazil;
Risk perception; Food handler; Food safety; Training;
机译:食品安全知识,乐观的偏见和机构食品服务中的食品处理程序中的风险感知
机译:消费者和食品从业者在食品安全状况不同的餐厅对食源性疾病的知识和风险感知
机译:食品疾病的知识与风险看法由不同食品安全型材的餐厅的食品和食品搬运工
机译:马里兰州私人饮用水井与弯曲杆菌病发病率之间的关联:使用食源性疾病主动监测网络(FoodNet)的数据进行的生态分析
机译:食品安全培训计划对食品服务行业食品从业人员的影响:一种社会认知理论的视角
机译:食品从业人员和食源性疾病:安全以及公共和职业健康行动的依据
机译:食品安全文化对食品处理机构食品处理机构行为和食品安全性能的影响