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机译:从商业冷熏鲑鱼中分离出的抗李斯特菌乳酸菌
Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa, R. Dr. Antonio Bernardino de Almeida, 4200-072 Porto, Portugal;
cold smoked fish; lactic acid bacteria; salmon; bacteriocins; listeria; preservation; competitive bacteria;
机译:从烟熏鲑鱼中分离出的乳酸菌产生的九种细菌素的部分表征,具有抗单核细胞增生性李斯特菌的活性。
机译:乳酸菌对8℃真空包装冷熏鲑鱼单核细胞增生李斯特菌的生物保护能力评估
机译:评估乳酸菌对李斯特菌单核细胞增生的生物选择性潜力对8°C储存真空包装的冷熏鲑鱼
机译:乳酸杆菌对沙门氏菌SPP的抑制活性评估。鸡尸体中分离出的和单核李斯特菌
机译:使用从商品中分离出的细菌致癌乳酸菌对鲜切沙拉进行生物保存。
机译:从日本石川县传统发酵食品中分离出的乳酸菌在低pH条件下的γ-氨基丁酸生产能力具有很强的产生ACE抑制肽的能力
机译:从商业冷熏鲑鱼中分离出的抗李斯特菌乳酸菌