机译:电子束辐照对改良气氛下包装的夏季松露(Tuber aestivum)货架期,微生物种群和感官特性的影响
Grupo de Investigation en Alimentos de Origen Vegetal, Tecnologia de los Alimentos, Universidad de Zaragoza. Miguel Servet, 177. 50013 Zaragoza, Spain;
rnGrupo de Investigation en Alimentos de Origen Vegetal, Tecnologia de los Alimentos, Universidad de Zaragoza. Miguel Servet, 177. 50013 Zaragoza, Spain;
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tuber aestivum; electron-beam irradiation; modified atmosphere packaging;
机译:修饰气氛下电子束和γ射线辐照处理对块茎黑松露菌微生物种群,呼吸活性和感官特性的影响
机译:γ辐射对被动改性气氛包装的块茎美食松露块状生物活性化合物的影响
机译:通过微孔膜修饰的大气包装延长新鲜块茎和块茎黑松露的保质期
机译:乳链菌肽和气调包装对乳状香肠化学,微生物和感官特性的综合影响
机译:使用包装设计模型确定气调包装和辐照对鲜切哈密瓜的感官特性,微生物学,质地和颜色的影响
机译:装在修改过的气氛中并经过辐照的冷藏禽类胸脯肉片:细菌学评估保质期和感官接受度
机译:匈牙利夏季松露(Tuber aestivum Vittad。)产区的生态特征