机译:布氏乳杆菌和相关物种在发酵黄瓜中的乳酸代谢,减盐发酵中潜在的腐败菌
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, SAA Food Science Research Unit, 322 Schaub Hall, Box 7624, North Carolina State University, Raleigh, NC 27695-7624, USA;
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, SAA Food Science Research Unit, 322 Schaub Hall, Box 7624, North Carolina State University, Raleigh, NC 27695-7624, USA;
Lactate utilization; Fermented vegetables; Reduced salt; Spoilage; Cucumbers; Lactobacillus buchneri;
机译:发酵黄瓜厌氧腐败过程中布氏乳酸杆菌LA1147的代谢足迹
机译:发酵黄瓜厌氧腐败过程中布氏乳酸杆菌LA1147的代谢足迹
机译:氯化钠,pH和乳酸菌对黄瓜腐烂过程中厌氧乳酸利用的影响
机译:从啤酒腐败乳酸乳酸乳酸乳酸乳杆菌DSM 20692的分离鉴定乳酸细菌的毒性腐败能力的遗传标记
机译:使用非目标,全面的二维气相色谱-飞行时间质谱分析发酵黄瓜腐败的生化特性:乳酸菌对厌氧乳酸的利用。
机译:在不同的pH值和精氨酸浓度下葡萄酒乳酸菌布氏乳杆菌和Oenococcus oeni的生长和精氨酸代谢
机译:不同pH值和精氨酸浓度下的乳酸菌布氏乳杆菌和oenococcus oeni的生长和精氨酸代谢。