机译:大豆汁发酵中多种乳酸菌代谢谱的多样性
STLO INRAE Agrocampus Ouest Rennes France Triballat NoyaL Noyal-sur-Vilaine France;
STLO INRAE Agrocampus Ouest Rennes France;
Triballat NoyaL Noyal-sur-Vilaine France;
Non-digestible oligosaccharide; Organic acid; Volatile compound; Sensory evaluation; Isoflavone;
机译:使用果实环境分离的自身加热乳酸菌发酵蓝莓汁:酚类谱的发酵特征及演化
机译:用乳酸菌发酵的银杏果汁的代谢特性:降解银杏酸并富集萜烯内酯和酚类的潜在方法
机译:选择用于酸化棕色汁(草汁)的乳酸菌,目的是制造耐用的L-赖氨酸发酵底物
机译:使用果实乳酸菌(FJLB)和糖蜜的发酵果汁,以改善Fedaigrass青贮饲喂奶牛的ruzigrass青贮饲料的消化率和瘤胃发酵特征
机译:从真空包装的生牛肉中分离出的乳酸菌产生的广谱细菌素的表征
机译:选择性热电子乳酸菌从切除乳酸菌的发酵汁中分离出来及其对触发器青贮发酵质量的影响
机译:大豆果汁发酵中广泛乳酸菌的代谢谱的多样性