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机译:具有熔盐项的生长和生长边界模型,用于预测可涂抹干酪中李斯特菌的生长反应
Tech Univ Denmark Natl Food Inst DTU Food Lyngby Denmark;
Arla Foods Amba Arla Innovat Ctr Aarhus N Denmark;
Phosphate salts; Product development; Risk assessment; Predictive microbiology;
机译:具有熔盐项的生长和生长边界模型,用于预测可涂抹干酪中李斯特菌的生长反应
机译:预测单核细胞增生李斯特菌的生长速率和生长边界一项国际验证研究,重点在于加工和即食的肉类和海鲜。
机译:对乳酸处理的法兰克福香肠和波隆那上的后处理单核细胞增生李斯特菌污染的生长/无生长边界进行建模
机译:模拟酸和渗透变化的效果和跨越生长界限对李斯特菌单核细胞增生的适应性和生长
机译:卡门培尔奶酪成熟过程中水分含量,pH和单核细胞增生李斯特氏菌的生长和存活率的测量和建模。
机译:建模后处理乳酸对法兰克福香肠和波洛尼亚的单核细胞增生李斯特菌污染的生长/无生长边界
机译:乳酸处理的法兰克福香肠和波洛尼亚上的后处理单核细胞增生李斯特菌污染的生长/无生长边界B
机译:定义货架稳定口袋三明治中单核细胞增生李斯特氏菌的生长/无生长边界