Inter-laboratory Study for Validation of a Japanese Official Analytical Method for Determination of Patulin in Apple Juice

摘要

リンゴジュース中のバツリン分析の告示法評価のために11機関による評価研究を行った．バツリン分析法は，AOAC法995．10の改良法を評価研究対象とした．すなわち，抽出、精製はAOAC法995．10に従い，溶離液の条件をアセトニトリルー水（4：96）として高速液体クロマトグ楗榨）`で分析する方法である．試料として，バツリンを検出しないクリアタイプ，2種類の自然汚染リンゴジュースを用い，添加回収試験はクリアタイプのリンゴジュースに異なる2濃度のバツリンを添加して行った．自然汚染試料分析における併行再現性は，それぞれ3．2，7．1％，室間再現性は10．0，21．7％であった．HORRAT値も0．4～0．9であり，良好な値を示した．定量限界は10mug／kgであった．添加回収試験から得られた平均回収率は83．7％であった．これらの結果から，この方法はバツリン分析の告示法として妥当なものであると考えられ浚甞%To validate a modified version of AOAC official method of analysis 995.10 as an official standard in Japan for determination of patulin in apple juice, an inter-laboratory study was performed in 11 laboratories using a non-contaminated sample, 2 naturally contaminated samples and 2 spiked samples of apple juice. For naturally contaminated apple juices, the relative standard deviations for repeatability and reproducibility were 3.2, 7.1% and 10.0, 21.7%, respectively. HORRAT values were 0.4, 0.9. Theaverage recovery of patulin from spiked sample was 83.7%. The limit of quantification was calculated as 10,ug/kg. From these results, the method was thought to be suitable as an official standard for determination of patulin in apple juice in Japan.