机译:蛋黄及蛋黄馏分可食用薄膜的研制与表征
Univ Oviedo, Dept Chem & Environm Engn, C Julian Claveria S-N, E-33071 Oviedo, Spain;
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Egg yolk; Egg yolk fractions; Edible films; FTIR characterization; Microstructure; Texture;
机译:基于Dripidated蛋黄蛋白质食用薄膜的生物活性包装与乳酸盐酸和乳杆菌CECT 9567:表征和用作食品模型中的涂层
机译:冻干蛋黄和蛋黄馏分的热行为
机译:油滴对蛋黄和蛋黄馏分制备的热固性乳胶流变学的填充作用
机译:液体蛋黄的分馏:蛋黄粒状和血浆分数的化学和结构特征对连续离心分离过程的影响
机译:补充蛋鸡饲料中的生育酚和藻类(虾生血球菌)虾青素以增强蛋黄营养,并将蛋黄蛋白和卵磷脂用于形成稳定omega-3油的人造油体中。
机译:残留的脱脂蛋黄蛋白的可食用薄膜
机译:蛋黄和蛋黄部分作为开发新型凝胶的关键成分