...
机译:时间-温度循环对马铃薯块茎淀粉回生及淀粉消化的影响
Massey Univ Riddet Inst Palmerston North New Zealand|Massey Univ Sch Food & Adv Technol Palmerston North New Zealand;
Massey Univ Sch Food & Adv Technol Palmerston North New Zealand;
Simplot Australia Pty Ltd Moorabbin Airport Vic 3194 Australia;
Time-temperature cycle; Potato tubers; Starch retrogradation; Starch digestion in vitro;
机译:块茎中马铃薯淀粉的回生:体外结构变化和小肠消化
机译:马铃薯淀粉的高压加工和回生:对体外功能特性和胃小肠消化的影响
机译:马铃薯块茎中的淀粉磷酸化受到编码葡聚糖水二激酶,淀粉分支酶I和II和淀粉合酶III的基因的等位基因变异的影响
机译:体外淀粉消化分别揭示了高粱和甘薯的单相和双相消化图
机译:艾伯塔省种植的网状宝石马铃薯的块茎和淀粉特性。
机译:马铃薯块茎中的淀粉磷酸化受编码葡聚糖水二激酶淀粉分支酶I和II和淀粉合酶III的基因的等位基因变异影响
机译:马铃薯块茎中的淀粉磷酸化受编码葡聚糖水二激酶,淀粉分支酶I和II以及淀粉合成酶III的基因中的等位基因变异的影响。