机译:泰国酱油中挥发性成分测定方法的比较
Department of Biotechnology, Faculty of Science, Mahidol University, Rama VI Rd., Payathai, Bangkok 10400, Thailand;
thai soy sauce; volatile compounds; dynamic headspace; direct solvent extraction; simultaneous steam distillation-solvent extraction;
机译:比较用酱油曲汁制得的鲭鱼与日本鱼露和酱油中的鱼油中的挥发性化合物,并特别提及其风味[日语]
机译:用酱油酸豆酱与日本鱼类酱和酱油的酱油和酱油的挥发性化合物对鱼酱制备的挥发性化合物进行比较。味道[日文]
机译:将酱油曲和乳酸菌制成的鱼鱼露中的挥发性化合物与中国商品鱼露中的挥发性化合物进行比较[日语]
机译:泰式酱油的挥发性香精化合物和味道曲线
机译:用微传感器阵列测定挥发性有机化合物的化学计量方法。
机译:反应风味技术从酱油渣中提取调味料中的挥发性化合物
机译:顶部SPME和SPME-箭头-GC-MS方法的比较测定韩国盐发酵鱼酱中挥发性化合物