...
机译:葡糖醇-δ-内酯制备的黑豆腐花(软豆腐)的流变和织构特性
机译:大豆油体积分数对葡糖酸-δ-内酯和硫酸钙诱导的豆腐凝胶流变特性和胶凝行为的影响
机译:含有小黑豆的豆腐产品的质量特征和抗氧化活性。
机译:微生物转谷氨酰胺酶对琼脂凝结的黑豆包装豆腐流变学和组织学特性的影响。
机译:不同豆腐(大豆凝乳)用粘弹性法的纹理评价及冈拉加入豆腐纹理的影响
机译:大豆(甘氨酸最大值(L.)美里尔)的两种特性的遗传研究:I.对大豆花叶病毒的抗性。二。短期条件下花期较晚。
机译:大豆可溶性多糖对葡糖-δ-内酯诱导的大豆分离蛋白凝胶形成的影响
机译:用发芽的常规大豆和黑色大豆制备斗震(大豆糊)的质量特征