...
机译:改性高直链玉米淀粉-α-萘酚配合物的表征及其对小麦淀粉流变性能的影响
Department of Food Science, University of Arkansas, Fayetteville, AR 72704, USA,Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, ON, Canada NIG 2W1;
Department of Food Science, University of Arkansas, Fayetteville, AR 72704, USA;
starch inclusion complex; high-amylose maize starch; α-naphthol; rheology;
机译:钙在小麦淀粉中的作用
机译:钙在小麦淀粉中的作用 -
机译:风味化合物的水溶性影响分散的高直链玉米淀粉中风味物包合物的形成
机译:水热处理对高淀粉稻淀粉流变性质的影响
机译:高直链玉米淀粉的抗交联淀粉,以及用磷31光谱法测定的抗交联小麦淀粉中的磷酸酯结构。
机译:高直链玉米淀粉和丁酰化高直链玉米淀粉对乙氧基甲烷诱导的肠癌的影响
机译:高直链玉米淀粉和丁酰化高直链玉米淀粉对乙氧基甲烷诱导的肠癌的影响
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质