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机译:热处理和高压处理对杏仁蛋白溶解度和免疫反应性的影响
Tianjin Univ Sci & Technol, Key Lab Food Nutr & Safety, Minist Educ China, Tianjin 300457, Peoples R China|IIT, Inst Food Safety & Hlth, Bedford Pk, IL 60501 USA;
Tianjin Univ Sci & Technol, Key Lab Food Nutr & Safety, Minist Educ China, Tianjin 300457, Peoples R China|Acad State Adm Grain, Dept Grain & Oil Safety, Beijing 100037, Peoples R China;
Tianjin Univ Sci & Technol, Key Lab Food Nutr & Safety, Minist Educ China, Tianjin 300457, Peoples R China;
Tianjin Univ Sci & Technol, Key Lab Food Nutr & Safety, Minist Educ China, Tianjin 300457, Peoples R China;
US FDA, Div Food Proc Sci & Technol, Bedford Pk, IL 60501 USA;
Almond protein; Solubility; Immunoreactivity; Heat treatment; High pressure;
机译:通过干热处理将乳清蛋白分离物与水溶性部分的杏仁胶或亚麻籽粘液进行美拉德偶联
机译:高压处理和热巴氏消毒对山羊奶中乳清蛋白的影响比较。
机译:高压对香肠面糊中蛋白质的IgE免疫反应性的影响。
机译:不同环境条件对澳大利亚面包小麦不同品种籽粒可溶性糖和蛋白质曲线的影响(Triticum Aestivum L.)。
机译:多巴胺-β羟化酶(DBH)免疫反应性在男性斑马雀科大脑中的分布:激素和DSP-4处理的影响。
机译:模拟人消化后杏仁蛋白稳定性和免疫反应性变化的加热和加压处理
机译:模拟人体消化后杏仁蛋白稳定性和免疫反应性的热压处理研究