机译:非标准热处理羊奶对经典酸奶和益生酸奶的理化特性,感官特性和细菌生存力的影响
Univ Zagreb, Fac Agr, Dept Dairy Sci, Svetosimunska Cesta 25, Zagreb 10000, Croatia;
Univ Zagreb, Fac Agr, Dept Dairy Sci, Svetosimunska Cesta 25, Zagreb 10000, Croatia;
Sheep's milk; Sheep's milk yogurt; Heat treatment of milk; Probiotic bacteria; Lactobacillus rhamnosus GG;
机译:用山羊奶制成的普通和搅拌水果酸奶的益生菌生存力以及理化和感官特性
机译:菊粉和糖水平对酸奶和益生菌活力以及益生菌冰淇淋的理智特性的影响
机译:牛和羊牛奶酸奶制成的Lebeni的一些特性和感官特性
机译:高强度超声衍生牛奶酸奶的风味和感官特征
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:二氧化碳对发酵乳中益生瑞士乳杆菌MTCC 5463的感官属性理化参数和活力的影响
机译:质量参数,益生菌搅拌芝麻酸奶的益生菌活力和感官特性