...
机译:模拟胃肠道消化和透析选定食用绿叶后酚类,类胡萝卜素和抗氧化能力的变化
Wayamba Univ Sri Lanka, Fac Livestock Fisheries & Nutr, Dept Food Sci & Technol, Makandura, Gonawila, Sri Lanka;
Univ Sri Jayewardenepura, Fac Sci Appl, Dept Food Sci & Technol, Gangodawila, Nugegoda, Sri Lanka;
Dalhousie Univ, Fac Agr, Dept Plant Food & Environm Sci, Truro, NS B2N 5E3, Canada;
Polyphenols; Carotenoids; Green leafy vegetables; Simulating gastro-intestinal conditions; Bioavailability;
机译:体外胃肠道消化对辣木叶片中游离酚类化合物和单糖/寡糖的影响:生物利用度,肠道通透性和抗氧化能力
机译:体外模拟胃肠道消化过程中五种水果(苹果,橙,葡萄,柚子和奇异果)汁中酚类化合物的稳定性和抗氧化能力
机译:模拟胃肠消化对加工Cow豆栽培品种酚类化合物含量和体外抗氧化能力的影响
机译:野生蓝莓叶片和水果酚类提取物的抗氧化能力
机译:体外胃肠道消化模型,用于监测接骨木浆果中的酚类提取物的抗氧化特性和生物可及性。
机译:不同蒸煮方式对部分食用叶片多酚类胡萝卜素及抗氧化活性的影响
机译:在体外胃肠道消化期间,酚类化合物和抗氧化剂和抗氧化能力的五个水果(苹果,橙,葡萄,柚子)汁液