机译:超声处理对高粱kafirin的理化特性和高粱麸质粉的胃蛋白酶-胰酶消化率的影响
Univ Tennessee, Inst Agr, Dept Food Sci, Knoxville, TN 37996 USA;
Univ Tennessee, Inst Agr, Dept Food Sci, Knoxville, TN 37996 USA;
Univ Tennessee, Inst Agr, Dept Food Sci, Knoxville, TN 37996 USA;
Antioxidant; Kafirin; Pepsin-pancreatin hydrolysis; Secondary structure; Sorghum; Ultrasonication;
机译:物理化学,纹理和含有高粱玉米粉和玉米饼(含高粱的玉米饼(高粱双子)的体外淀粉消化性质(玉米氏菌酸盐(L.)摩洛尔(L.)Moench)麸皮
机译:受淀粉和非淀粉成分影响的全谷物高粱,小米,藜麦和a菜粉的理化特性和淀粉消化率
机译:发酵对高粱粉淀粉消化率,抗性淀粉及某些理化特性的影响
机译:高粱品种(高粱双子(L.)Moench)和蛋白质水平对化学成分的影响和发酵完全饲料的体外消化率
机译:利用高粱的好处:体外淀粉消化,单宁和不含单宁的高粱的体外发酵和加工
机译:不同条件下发芽的高粱粉的体外营养消化率和抗氧化性能
机译:转基因高粱植物贮藏胚胎蛋白的体外消化率,携带遗传构建体的遗传构建诱导γ-kafirin基因