机译:红曲霉或米曲霉发酵大豆粉的参数对生物活性化合物产生和抗氧化活性的影响
Univ Estadual Londrina, Dept Ciencias Farmaceut, Londrina, PR, Brazil;
Univ Estadual Londrina, Dept Ciencia & Tecnol Alimentos, BR-86051990 Londrina, PR, Brazil;
Solid-state fermentation; Initial pH of the substrate; Substrate-to-water ratio; Incubation temperature; Antioxidant activity;
机译:红曲霉与红曲霉共培养优化红霉稻产洛伐他汀发酵参数的研究
机译:通过紫苏红曲霉与红曲霉的共培养优化红霉稻产洛伐他汀的发酵参数。
机译:曲霉HG-26和曲霉HG-35混合Koji培养物的影响发酵过程中豆酱中酶,抗氧化剂和酚类化合物水平的影响
机译:酶生产和曲霉属植物生长。在大豆Koji发酵中
机译:米曲霉NRRL506和JA曲NRNR1935发酵对棉粕营养价值的影响。
机译:多种细菌发酵可提高枸杞汁的生物活性化合物的产生和抗氧化活性
机译:Angkak水稻发酵的效果由红曲JMBA上抗氧化活性,谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和肝的Sprague Dawley系小鼠[Angkak的水稻发酵的Sprague Dawley系大鼠[Angkak的抗氧和谷胱甘肽过氧化物酶的作用从水稻发酵由红曲JMBA(GP)的肝的效果由红曲JMBA抗氧和谷胱甘肽过氧化物酶(GP))的组织病理学Sprague Dawley大鼠]