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机译:鱼蛋白分离物和isolate鱼鱼糜的功能特性和SDS-PAGE模式的比较
Department of Food Science and Technology, Shiraz University, Shiraz, Iran;
Department of Food Science and Technology, Shiraz University, Shiraz, Iran;
Department of Food Science and Technology, Shiraz University, Shiraz, Iran;
FPI; Functional properties; Surimi; SDS-PAGE; Silver carp;
机译:鱼蛋白分离物和sur鱼鱼糜之间的功能特性和SDS-PAGE模式的比较。
机译:银鲤鱼鱼糜和鱼蛋白分离凝胶的质地特性比较
机译:热处理和大豆分离蛋白对silver鱼鱼糜凝胶特性的影响
机译:银鲤鱼的凝胶性质(次耳疗法莫里斯)SURIMI:热处理和大豆蛋白孤立对SURIMI凝胶纹理的影响
机译:入侵性silver鱼鱼蛋白水解物的物理化学性质,用作增值防冻剂
机译:silver鱼鱼糜片真空油炸条件的优化
机译:蛋白,大豆蛋白分离淀粉对常见鲤鱼功能特性的对比研究(Cyprinus carpio)Surimi Gel