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机译:用乳清蛋白基于乳清蛋白的可食用薄膜涂有乳清蛋白的可食用薄膜的化学,微生物和感官评价,冷冻储存钠
机译:化学,微生物学和感官评估,在冷冻保存过程中,涂有乳清蛋白基可食性薄膜的内脏基尔卡与海藻酸钠混合。
机译:乳清蛋白可食性涂层对冷冻保存的切碎的基尔卡果化学和微生物因子的影响
机译:乳清蛋白可食用涂层对冷冻储存过程中吞咽基尔卡化学和微生物因子的影响
机译:乳清蛋白可食用涂层对冷冻普通基尔卡(Clupeonella Delitula)的细菌,化学和感官特征的影响
机译:化学性质和物理结构对基于乳清蛋白的可食膜系统传质的影响。
机译:壳聚糖/乳清蛋白(CWP)食用薄膜在控制GöbekKashar奶酪期间控制霉菌生长以及微生物化学和感官特性的效率
机译:使用乳清蛋白分离物,明胶和海藻酸钠进行双链和三重复合物可食用薄膜的开发和评估