机译:麸皮-黄色南瓜模拟芯片的理化特性和感官品质随干燥和油炸方法的变化而变化
机译:响应面方法研究,旨在优化纤维水平,油炸温度和油炸时间对富含苹果纤维的小麦片的某些理化,质地和感官特性的影响。
机译:在炸麦片中使用陈旧面包:响应面方法研究,用于表征麦片的质地,形态,感觉,一些理化和化学性质
机译:预处理对真空油炸菠萝芯片物理化学,微观结构和感官质量的影响
机译:韩国传统调味料对干腌牛肉火腿理化,质地和感官特性的影响
机译:各种熏蒸剂和替代加工方法对干腌火腿的安全性,挥发性成分和感官品质的影响。
机译:真空油炸芒果芯片的营养和物理化学质量受成熟阶段油炸温度和时间的影响
机译:甘薯片经历不同烹调方法的理化和感官特征