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机译:高压灭菌冷水山药粉的理化性质和淀粉消化率
机译:高压灭菌冷水山药粉的理化性质和淀粉消化率
机译:天然和化学改性水山药(Dioscorea alata)淀粉的理化,功能和粘贴特性以及水山药淀粉基酸奶的生产
机译:乙酰化对甘薯(Ipomoea batatas L.)和山药(Dioscorea alata L.)复合淀粉理化性质的影响
机译:来自山药(Dioscorea)和利马豆类复合粉的配方和物理化学表征(Phopololus lunatus)
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:秋葵干粉对重构山药干片的功能效果和油炸山药(Dioscorea alata L.)零食的感觉特性
机译:从紫色山药(Dioscorea Alata),山楂纱(Dioscorea rotundata)和Diamante 22型山药的淀粉技术功能性质的表征