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机译:酸樱桃酱提取物的花色苷,酚和抗氧化活性及其在储存过程中的稳定性
机译:酸樱桃提取物的花色素,苯酚和抗氧化剂活性及其在贮藏期间的稳定性
机译:酸樱桃酱储存期间通过添加天然甜味剂,酚类化合物的稳定性,抗氧化剂活性和颜色
机译:添加二糖的冻干酸樱桃酱的酚类和抗氧化活性
机译:蔗糖对花青素,总酚含量的pH与热稳定性的影响,Senduduk(Melastoma Malabathricum)果提取物的抗氧化物活性
机译:抗氧化剂活性的变异性和遗传性及其与蓝莓中的花色苷含量和总酚含量的关系。
机译:酸樱桃甜酒的酚类成分稳定性和抗氧化活性
机译:酸樱桃利口酒的酚类组合物稳定性和抗氧化活性