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机译:发酵剂对家禽肉干发酵香肠定性指标的影响
poultry meatdry fermented sausagestarter bacteriaripening;
机译:精选发酵剂培养的突尼斯干家禽肉香肠的微生物,生物化学和组织特性
机译:发酵剂对干发酵禽肉香肠微生物和理化参数的影响
机译:商业启动培养物对骆驼肉和驼峰脂肪制备传统干发酵香肠的物理化学,微生物学和纹理特征的影响
机译:干发酵香肠加速成熟组合发酵剂的研究
机译:细菌发酵剂的培养,老化和发酵对发酵牛肉香肠某些特性的影响。
机译:益生菌乳酸菌作为干发酵香肠发酵剂的技术表征
机译:Utilizaçãodediferentes culturas starter no processamento de embutido fermentado de carne de caprinos在加工山羊肉发酵香肠中使用不同的起子培养物
机译:肉类包装,家禽敷料和香肠制造厂的健康和安全指南。