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机译:乳酸和葡糖醛酸-内酯调节乳化液pH值不同对猪肉香肠品质的影响
机译:乳酸和葡萄糖酸-δ-内酯调节的乳化液pH值不同对猪肉香肠品质的影响。
机译:乳酸菌和肠杆菌产生的生物胺,从不同气氛包装的新鲜猪肉香肠中分离并保持冷藏
机译:不同猪肉脂肪水平制造的绵羊和山羊肉香肠的理化特性,脂肪酸谱和感官特性
机译:葵花籽油和马格利利李纤维代替猪肉脂肪对减脂乳肠品质特性的影响
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:手工低酸香肠中乳酸菌和非致病性葡萄球菌的微生物质量和直接PCR鉴定
机译:用乳酸和葡萄糖δ内酯对乳酸和葡萄糖δ - 内酯对猪肉香肠品质的影响
机译:乳酸菌对夏季香肠中残留亚硝酸盐的影响