Produ??o de carne em ovinos de cinco genótipos. 5. Estimativas de qualidade e peso de carca?a através do peso vivo

摘要

O trabalho foi real?ado no CPPSUL/EMBRAPA, Bagé, RS, com a participa??o (fase laboratorial) da FAEM/UFPel, Departamento de Zootecnia, Pelotas, RS, nos anos de 1994/96. Utilizou-se 117 cordeiros das ra?as Texel (n=26), Romney Marsh (n =24), Corriedale (n =26), Ideal (n =23) e Merino (n=18), nascidos e criados até o desmame (10 semanas) em campo nativo (predominancia de Paspalum notatum Flügge e Axonopus affinis Chase). Objetivou-se examinar as associa??es existentes entre o peso vivo de abate com o peso de carca?a fria e com alguns indicativos de qualidade da carca?a. A partir do desmame, iniciou-se a suplementa?ào dos cordeiros (200 g/cab./dia) com ra??o contendo 17% de PB e 75% de NDT, formulada a partir de farelo de arroz gordo e desengordurado, capim arroz, sorgo, ureia, farinha de osso, sal mineral e comum. Até uma semana pós-desmame, a ra??o foi oferecida em regime de confinamento e, após, a campo até o abate aos 7,5 meses de idade. Os resultados obtidos mostraram n?o ter havido diferen?a (P>0,05) entre os coeficientes de regress?o de peso de carca?a fria sobre peso vivo, porém, houve diferen?a (p0,05) com o aumento de peso vivo nas ra?as Merino e Ideal e a espessura de gordura de cobertura variou significativamente (P