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机译:奥地利酪乳酸奶
机译:酸奶制备过程中热变性乳清:酪乳蛋白聚集体的行为及其对定型酸奶性能的影响
机译:添加酪乳粉粉末改善了低脂肪酸奶的流变储存性能
机译:脱脂酸奶的物理,化学和微观结构特性可通过单独添加塔拉胶或与酪乳粉一起添加来增强
机译:面包店,技术和营养效果的新成分
机译:在高压下生产酸奶:对发酵过程和酸奶特性的影响=在高压下的酸奶生产= o:发酵过程中的效果和酸奶特性
机译:酸奶制备过程中热变性乳清:酪乳蛋白聚集体的行为及其对定型酸奶性能的影响
机译:热变性乳清的行为:酸奶制作过程中酪乳蛋白质聚集体及其对凝固型酸奶性质的影响