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机译:在糖存在下生物活性肽的转化-通过美拉德反应生成的加合物的表征和稳定性研究。
Division of Organic Chemistry and Biochemistry, Ruder Boskovic Institute, PO Box 180, 10002 Zagreb, Croatia.;
Peptides; Sugars; tyrosyl-glycyl-glycyl-phenylalanyl; Leucine; glycation; 肽类; 亮氨酸;
机译:3-(N-苯基氨基)丙烷-1,2-二醇生物转化中产生的氨基醌反应中间体的谷胱甘肽和N-乙酰半胱氨酸加合物的合成和稳定性研究:对有毒油综合症的影响
机译:口服施用美拉德反应中产生的芳香羟基呋喃酮后,小鼠中微核周围网状细胞的吸收和诱导。
机译:通过酶水解和美丽反应从肉类蛋白产生的生物活跃
机译:“最佳匹配”模型和Na〜+ / h〜+交换对阴离子附着的效果,负离子电喷雾中加合加合加合加合稳定性的影响
机译:肽作为美拉德反应中的风味前体。
机译:血管紧张素转换酶(ACE)-肽相互作用:抑制动力学计算机分子对接和从棕榈仁蛋糕蛋白生成的三种新型肽的稳定性研究。
机译:卵黄白的构象稳定性与美丽反应中的葡萄糖反应。