机译:黑比诺和霞多丽自发发酵过程中酿酒酵母菌株的组成
Univ British Columbia, Dept Biol, Okanagan Campus, Kelowna, BC V1V 1V7, Canada;
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multiplex microsatellite PCR; spontaneous fermentation; strain typing; varietal comparison; winery comparison;
机译:在工业相关规模的Pinot Noir葡萄酒中发酵过程中的酿酒酵母基因表达
机译:单个和混合勃艮第酿酒酵母菌株用于黑比诺发酵的功能表征
机译:单个和混合勃艮第酿酒酵母菌株用于黑比诺发酵的功能表征
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:四个酿酒酵母难以发酵霞多丽果汁的发酵性能。
机译:商业菌株的使用对酿酒酵母种群结构和黑比诺葡萄园和自发发酵的加拿大酿酒厂动态的影响。
机译:商业菌株的使用对黑比诺葡萄园和加拿大酿酒厂自发发酵过程中酿酒酵母种群结构和动态的影响