机译:从俄勒冈州葡萄园样品中富集Brettanomyces和其他非酵母菌发酵酵母
Department of Food Science and Technology Oregon State University Corvallis Oregon 97331;
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Dekkera; fermentation; non-Saccharomyces; spoilage; wine;
机译:非酿酒酵母及其在酿造业中的重要性第一部分-酿酒酵母(Dektera)
机译:与酒有关的非酿酒酵母酵母分泌的新型杀手毒素的特性及其对酒裂霉菌的作用。
机译:通过对非酿酒酵母和酿酒酵母单次或共培养发酵的长相思葡萄酒的芳香特征分析揭示了酵母与酵母的相互作用
机译:专注于葡萄园中技术酵母的生物多样性:领土影响,葡萄品种的作用以及葡萄藤采样地点的重要性
机译:使用非酵母酵母来减少红酒乙醇含量
机译:使用非酵母菌按顺序接种方法调节葡萄酒的发酵品种和老化香气
机译:非酵母酵母酵母及其在酿造行业第I型 - 甲币(Dekkera)中的重要性