机译:戊糖乳杆菌接种部分取代亚硝酸钠对发酵香肠品质的影响
机译:用新型益生菌乳酸杆菌的部分替代硝酸盐,颜色,生物胺和中国发酵香肠的凝胶性质
机译:发酵乳杆菌菌株和商业发酵培养物在模型系统和烟熏发酵香肠中通过模型肌球蛋白从亚硝酸盐固化的色素亚硝酰肌红蛋白的微生物形成
机译:用曲霉乳杆菌,乳酸乳球菌,细菌素和天然色素的保护性微生物替代真空包装的香肠中的亚硝酸盐
机译:基于证据的协议对绝经后妇女的安全性和生活质量的生物等效激素替代疗法的影响:DNP项目。
机译:用于发酵香肠生产的亚硝酸钠固化剂在厌氧条件下对产细菌素的肉发酵剂曲霉乳酸杆菌LTH 1174的抑制作用较小
机译:用手工干酪分离的鼠李糖乳杆菌和发酵乳杆菌生产的发酵乳的质量