Zinc in Wheat Grain Processing and Food

机译：小麦籽粒加工和食物的锌

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期刊名称 Frontiers in Nutrition
作者
Min Wang; Fanmei Kong; Rui Liu; Qingqi Fan; Xiaocun Zhang;
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作者单位

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年(卷),期 2020(-1),-1
年度 2020
页码 -1
总页数 10
原文格式 PDF
正文语种
中图分类营养学;
关键词

机译：小麦;锌;面粉;设防;生物利用度;

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专利

1. Zinc in Wheat Grain, Processing, and Food [J] . Wang Min, Kong Fanmei, Liu Rui, Frontiers in Nutrition . 2020,第4期

机译：小麦籽粒，加工和食物的锌
2. Folate content and retention in wheat grains and wheat-based foods: Effects of storage, processing, and cooking methods [J] . Liang Qiuju, Wang Ke, Shariful Islam, Food Chemistry . 2020,第Deca15期

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3. Use of wheat genetic resources to develop biofortified wheat with enhanced grain zinc and iron concentrations and desirable processing quality [J] . Guzman Carlos, Sofia Medina-Larque Ana, Velu Govindan, Journal of Cereal Science . 2014,第3期

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