food waste; high internal phase emulsions; egg; microstructure;
机译:大豆大豆球蛋白稳定的可食用采摘性高内相乳剂:通过大豆多糖的糖化作用提高乳化性能和采摘性
机译:蛋白质颗粒稳定的皮克林和高内相皮克林乳液:综合,申请和预期综述
机译:麦醇溶蛋白胶体颗粒稳定的新型Pickering乳液和Pickering高内部乳液的制备和表征
机译:热/光敏纳米凝胶的一步制备及其用作皮克林高内相乳液的稳定剂
机译:颗粒和颗粒聚合物稳定的Pickering乳液的氧化屏障性能和体外消化
机译:纤维素纳米晶体稳定的高内相皮克林乳液形成机理的研究
机译:用几丁质纳米纤维稳定的高内相油壶乳液:3D结构和固体泡沫